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Re: blöde Frage zum Hecht

Verfasst: Fr 26. Jun 2015, 09:42
von störtebeker
Oder in Salzteig ummantelt und mit Kräutern gefüllt . Der Teig lässt (wenn er dicht hält ) kaum Flüssigkeit nach außen und alles bleibt schön saftig

Re: blöde Frage zum Hecht

Verfasst: Di 25. Aug 2015, 19:56
von Wedsta
Ich esse liebend gerne Hechtfilet, von 75cm-90cm großen Hechten sind sie perfekt; eine gute dicke und filetiert (bis auf die Y-Gräte, die habe ich drinne gelassen) lässt sich hecht super zubereiten. Ein helles, festes Fleisch lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen, dafür brauche ich keine "Minfische" von 40cm zu filetieren (sorry, aber was ist an einem 40er Barsch schon dran?).
Neben den hervorragenden Fleischeigenschaften bietet der Hecht natürlich auch einen hervorragenden Drill und er ist sehr obust, so das ich unter- und übermasige Fische relativ Risikolos wieder zurück setzen kann.

Zander wäre natürlich auch eine Alternative.

Re: blöde Frage zum Hecht

Verfasst: Do 8. Okt 2015, 03:52
von BadForest
Ja, klar. :smluck:
Das klingt sehr gut und schön!



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